¿Qué comer y beber durante el ayuno?
Cuando hablamos de ayuno, una duda natural que surge es justamente esta: "¿Qué puedo comer o beber durante el ayuno sin arruinar su efecto?"
Más importante que eso es lo que comes cuando sales del ayuno, eso es lo que básicamente va a definir el éxito o fracaso del adelgazamiento en el medio y largo plazo!
Mas adelante escribire, incluso mostrare exactamente qué alimentos comer, qué moderar y cuáles definitivamente evitar. Asegúrate de seguir leyendo la serie para ver la la informacion completa.
Bueno, sobre comer durante el ayuno, creo que es obvio que nada debe ser comido durante estas horas, de lo contrario no sería un ayuno, por definición.
Ahora, en el caso de las bebidas, tenemos cierta flexibilidad.
El canadiense Dr. Jason Fung, experto en ayuno intermitente y otros médicos y proponentes competentes de este "arte" suelen decir que el consumo de agua, agua con gas, café (sin azúcar) y té (sin azúcar) no presenta problemas.
Además, otra bebida comúnmente liberada es el Bone Broth (sopa de huesos). Además de extremadamente sano, es también bastante sabroso.
Otros profesionales, como el propio David Asprey, sugiere también el consumo de café negro con mantequilla (o aceite de coco) sin romper de hecho el ayuno. Esto es porque las grasas puras tienden a no romper el ayuno, pero eso no significa que no se ralentizará su adelgazamiento.
En mi día a día, por lo general no como nada de desayuno, tomando siempre una o dos tazas de café en lugar.
Resumiendo entonces, tenemos algunas opciones de líquidos para degustar mientras estamos en ayuno:
- Agua y agua con gas
- Té verde, negro, blanco y otras infusiones
- Café negro
- Café con mantequilla (aceite de coco opcionales)
- Bone broth, sal a gusto (sopa de huesos de gallina, res o pescado)
Nota: Se sugiere que durante el ayuno se evite el uso de cualquier edulcorante, calórico o no calórico (incluyendo estévia), pues algunos estudios muestran que estos edulcorantes estimulan la insulina en la sangre. Ya otras personas creen que no tiene problema.
Queda a tu criterio decidir 🙂
